Representante de Café Villavo entre las mejores baristas de Colombia.
Liliana Martínez Velásquez, representando a Café Villavo, logró un cupo en la gran final nacional para elegir los 6 mejores baristas que por Colombia estarán en octubre en el mundial de esta actividad, que se realizará en Amsterdam.
El XII Campeonato Colombiano de Baristas es una competencia organizada por la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia y avalada por la World Coffee Events.
Durante la competencia los baristas compiten en tres rondas: una ronda eliminatoria, una ronda semifinal con 12 competidores y una ronda final con 6 competidores, en la que son juzgados por un grupo de jueces conformado por 4 sensoriales, 2 técnicos y un juez líder.
En ésta última, el barista desarrolla su creatividad y destreza para crear una bebida atractiva e individual enfocada en café tipo espresso.
Omar Camargo, Periodista
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