Se realizarán operativos de control a bebidas y alimentos durante el Festival Llanero.

La Secretaría de Salud de Villavicencio, estará realizando intensos operativos de vigilancia y control de alimentos y bebidas alcohólicas, en los escenarios en los que se llevará a cabo el Festival Llanero, y en supermercados y centros comerciales, con el propósito de garantizar la calidad de los productos que se comercializan para el consumo humano.

Así lo dio a conocer el director de Salud Ambiental en el municipio, Jaime Alejandro Daza Daza, quién confirmó que los operativos incluyen vistas a los locales comerciales autorizados en el Festival Gastronómico Porsiacaso, esto para la verificación de las normas sanitarias, manipulación y preparación de alimentos, disposición final de residuos y mantenimiento de la cadena de frío para alimentos perecederos.

Dijo que también con las ventas ambulantes autorizadas en La Alameda de la Avenida 40, se verificará que los vendedores tengan vigentes los carnets de manipulación de alimentos y que los mecanismos para la conservación de los alimentos, en especial las carnes, cumplan con el objetivo de mantener refrigerados estos productos.

El propósito es evitar emergencias médicas, como intoxicaciones, por el consumo de alimentos o bebidas alcohólicas en mal estado.

 

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